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【基 原】为米、麦、高粱等和曲酿成的一种饮料。
【性味归经】甘、苦、辛，温。入心、肝、肺、胃经。
【功 效】通血脉，御寒气，行药势。
【应 用】
1、烧酒温饮。
2、寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。
【使用注意】阴虚、失血及湿热甚者忌饮。孕妇不宜饮过量酒。
【现代研究】酒含有乙醇，此外有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类及葡萄糖、麦芽糖和糊精。
