【基 原】银耳科植物银耳的子实体。
【异 名】白木耳、雪耳。
【性味归经】甘、淡，平。入肺、胃、肾经。
【功 效】滋阴润肺。
【应 用】
1、肺阴虚，咳嗽：银耳6g，竹笋6g，淫羊藿3g。先将银耳及竹笋用冷水发胀，取出，加水一小碗及冰糖、猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿、竹笋，银耳连汤内服。
2、虚劳咳嗽，痰中带血，阴虚口渴：干银耳6g，糯米100g，冰糖10g，加水煮粥食用。
【使用注意】风寒咳嗽，湿热生痰和外感口干者忌用。
【现代研究】银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。
