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原料
主料 鸡蛋6个
配料 马齿苋100克
调料 盐，味精。
制作马齿苋洗净切碎末，用开水氽过凉，放入鸡蛋液中，调盐、味精打匀，入油锅中煎熟即可。
养生功效 清热解毒，散血消瘀，治痢。
中医药认为，马齿苋有清热解毒，散血消肿功用，善治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮丹毒，瘰疬。
