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鸡冠花美容食疗方

作为一种美食,鸡冠花营养全面,风味独特,堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。下面介绍几则食养方。

鸡冠花美容食疗方

1、龟胶冠花蛋汤:将鸡蛋在碗内打匀,放上龟胶搅均匀;鸡冠花洗净,切成片;炒锅内放鸡油烧熟炒鸡蛋,加猪肉汤、精盐,煮沸2分钟后,下鸡冠花、胡椒粉,煮熟,起锅入碗,放上香葱花即可食用。此汤具有滋阴润燥、补血养血、凉血止血之功,又有养颜美容作用。

2、燕窝冠花肺片汤:将燕窝加入清水上笼蒸制燕窝软,再加入清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的猪肺片放入锅内,置旺火上烧沸后,下鸡冠花片烧沸,煮熟,即可食用。此汤具有滋阴润燥、益脾胃、清肺热、止泻止咳、治咳血、吐血之功。

3、冠花蚌肉汤:将锅内放猪肉汤、水发木耳片、蚌肉,烧沸后,打净浮沫,放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至软时,再下鸡冠花片及精盐、鸡精,煮至熟,起锅淋上香油,即可食用,此汤具有凉血止血、清热解毒、清肝明目、滋阴润燥之功。

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