【基 原】为禾本科植物玉蜀黍的种子。
【异 名】玉米、苞米。
【性味归经】甘，平。入大肠、胃经。
【功 效】调中和胃，利尿排石，降脂，降压，降血糖。
【应 用】
1、尿路结石或慢性肾炎水肿：玉米1份、水3份，煎汤代茶或同玉米须煎服。
2、高血压，高血脂症：玉米油烹菜，玉米须煎汤代茶。
3、糖尿病：玉蜀黍500g，分四次煎服。
4、小便不利、水肿：玉米粉90g，山药60g，加水煮粥。
【使用注意】脾胃虚弱者，食后易腹泻。
【现代研究】玉米油含不饱和脂肪酸，是胆固醇吸收的抑制剂。玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。
