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【基 原】为藜科植物菠菜的带根全草。
【异 名】赤根菜、波斯菜。
【性味归经】甘，凉。入肠、胃经。
【功 效】清热除烦，解渴，通便。
【应 用】
1、消渴引饮：菠菜根、鸡内金等分，为末，米汤饮服，日三次。
2、夜盲：鲜菠菜250g，猪肝200g，煮熟淡食。
3、小便不通、肠胃积热、胸膈烦闷、便秘：鲜菠菜煮汤淡食。
【使用注意】体虚便溏者不宜多食。肾炎和肾结石患者不宜食用。
【现代研究】菠菜所含的酶，对胃和胰腺的分泌功能起良好作用。菠菜所含的铁和钙也比较多，但人体吸收率并不高。
