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【原 料】白米50～100克，人参10克。
【制 法】将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，方入沙锅（铝锅）内，武火煮开后，改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。
【服 法】早晚各服一次，常服有效。
【功 效】补中益气健脾。
【应 用】因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹胀便溏，稍食寒凉则脘腹不适，甚至腹泻者。
【注意事项】忌铁器，服粥期间忌食萝卜和茶。
