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【原 料】当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。
【制 法】将猪腰切开,剔去筋膜、肾盂,洗净,当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,同放入锅内,加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。
【服 法】可佐餐食用。
【功 效】养血,益气,补肾。
【应 用】气血亏损兼肾虚的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症。