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小暑食黄鳝虚谨慎

7月7日消暑,很多人有在这天食黄鳝的习惯,但是黄鳝颇具药效,选用需慎重。黄鳝其性温,味甘,入肝、脾、肾经,可治疗虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒湿痹、产后淋沥、久痢脓血、痔瘘、臁疮等症。《本草经疏》载:“鳝鱼,甘温俱足,所以能补中益血。甘温能通经脉,疗风邪,故又主疗沈唇(“沈”为古体之沉字,唇部瘤肿之病证),及今人用之以治口眼?斜也。”

黄鳝头煅炭(存性),研为细末,温酒调服,能治小肠痈,“主消渴,食不消”;黄鳝皮能治妇人乳结硬疼痛;鳝鱼血能祛风、活血、壮阳,治疗口眼歪斜、颜面神经麻痹,向左歪涂右边,向右歪涂左边,有较好的疗效;滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。

但要特别注意的是,鳝鱼一旦死亡,体内细菌大量繁殖,体内的组氨酸会转变为有毒物质,故以食用鲜活黄鳝为宜,现杀现烹,死鳝不可食;凡病属虚热,或热证初愈,痢疾、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮、瘙痒性皮肤病者及孕妇忌食。

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